Ο Γιώργος Σίσκος ξεκίνησε τα μαθήματα κιθάρας σε νεαρή ηλικία, με σκοπό να κατανοήσει τι ήταν αυτό που τον συνάρπαζε στα μέχρι τότε μουσικά ακούσματά του. Ανακαλύπτοντας τον ήχο της κλασικής κιθάρας, αντιλαμβάνεται ότι ένας καινούριος κόσμος ανοίγεται μπροστά του και θέλοντας να τον εξερευνήσει, εντάσσεται στην τάξη του Θάνου Μήτσαλα. Το 2003 παίρνει το Πτυχίο της κιθάρας από το Νέο Ωδείο Θεσσαλονίκης και αποφοιτά από το Ι.Ε.Κ ηχοληψίας, ενώ το 2008 παίρνει το Δίπλωμα κιθάρας από το Κρατικό Ωδείο Θεσσαλονίκης και έπειτα μέχρι το 2011 μαθητεύει κοντά στον Ricardo Gallen, στο Hochschule Fur Music Franz Liszt της Βαϊμάρης (Γερμανία).
Από την πρώτη στιγμή, η προσήλωση και το ταλέντο του τον βοηθούν να αποκτήσει πολύ γρήγορα σημαντικές δεξιότητες στο όργανο, συμμετέχει σε πλήθος διαγωνισμών, παίρνοντας πάντα καλές κριτικές και άλλοτε διακρίσεις, όπως το 2ο βραβείο στους πανελλήνιους μαθητικούς αγώνες του 1996 και το 1ο βραβείο στο διαγωνισμό της Χ.Ο.Ν. το 2006. Έχει εμφανιστεί σε αρκετές συναυλίες σόλο και μουσικής δωματίου σε πόλεις της Ελλάδας και του εξωτερικού και έχει παρακολουθήσει Masterclasses με καταξιωμένους σολίστες.
Μετά τα χρόνια της μαθητείας, αναλαμβάνει τον ρόλο του δασκάλου. Διδάσκει σε όλες τις παιδαγωγικές βαθμίδες, προσεγγίζοντας τις μικρότερες ηλικίες των αρχάριων μαθητών χρησιμοποιώντας ιδέες από νέες διδακτικές μεθόδους και παράλληλα βοηθά τους προχωρημένους μαθητές να εμβαθύνουν στο ρεπερτόριο και την αισθητική της μουσικής, κατακτώντας την τεχνική του οργάνου. Συνεχίζοντας την εξερεύνηση εναλλακτικών τρόπων διδασκαλίας, το 2016 παρουσιάζει το ηχοεργαστήρι της κιθάρας, μια δράση για μικρούς κιθαριστές με αφήγηση παραμυθιού, αναλαμβάνοντας την Junior εκδοχή του 5ου διεθνούς φεστιβάλ κιθάρας Θεσσαλονίκης. Το 2017 προσκαλείται στο 34ο φεστιβάλ κιθάρας Βόλου ως μέλος της επιτροπής αξιολόγησης των διαγωνιζομένων. Τα τελευταία χρόνια έχει δουλέψει με πολλές κιθαριστικές ομάδες και έχει δημιουργήσει τους Sonoros. Μαθητές του έχουν διακριθεί σε διαγωνισμούς, αποσπώντας βραβεία και άλλοι έχουν ολοκληρώσει τις σπουδές τους, παίρνοντας πτυχίο με άριστη βαθμολογία.
Από το 2004 ως σήμερα έχει διδάξει σε διάφορα ωδεία των νομών Κοζάνης και Θεσσαλονίκης, καθώς και στα μουσικά γυμνάσια και λύκεια. Σήμερα εργάζεται στο Δημοτικό Ωδείο Πυλαίας - Χορτιάτη και το Πρότυπο Ωδείο Θεσσαλονίκης (Πρότυπα Εκπαιδευτήρια) ως υπεύθυνος τμήματος, όπως και στο Βαρβούτειο Δημοτικό Ωδείο Πτολεμαΐδας.
Από την πρώτη στιγμή, η προσήλωση και το ταλέντο του τον βοηθούν να αποκτήσει πολύ γρήγορα σημαντικές δεξιότητες στο όργανο, συμμετέχει σε πλήθος διαγωνισμών, παίρνοντας πάντα καλές κριτικές και άλλοτε διακρίσεις, όπως το 2ο βραβείο στους πανελλήνιους μαθητικούς αγώνες του 1996 και το 1ο βραβείο στο διαγωνισμό της Χ.Ο.Ν. το 2006. Έχει εμφανιστεί σε αρκετές συναυλίες σόλο και μουσικής δωματίου σε πόλεις της Ελλάδας και του εξωτερικού και έχει παρακολουθήσει Masterclasses με καταξιωμένους σολίστες.
Μετά τα χρόνια της μαθητείας, αναλαμβάνει τον ρόλο του δασκάλου. Διδάσκει σε όλες τις παιδαγωγικές βαθμίδες, προσεγγίζοντας τις μικρότερες ηλικίες των αρχάριων μαθητών χρησιμοποιώντας ιδέες από νέες διδακτικές μεθόδους και παράλληλα βοηθά τους προχωρημένους μαθητές να εμβαθύνουν στο ρεπερτόριο και την αισθητική της μουσικής, κατακτώντας την τεχνική του οργάνου. Συνεχίζοντας την εξερεύνηση εναλλακτικών τρόπων διδασκαλίας, το 2016 παρουσιάζει το ηχοεργαστήρι της κιθάρας, μια δράση για μικρούς κιθαριστές με αφήγηση παραμυθιού, αναλαμβάνοντας την Junior εκδοχή του 5ου διεθνούς φεστιβάλ κιθάρας Θεσσαλονίκης. Το 2017 προσκαλείται στο 34ο φεστιβάλ κιθάρας Βόλου ως μέλος της επιτροπής αξιολόγησης των διαγωνιζομένων. Τα τελευταία χρόνια έχει δουλέψει με πολλές κιθαριστικές ομάδες και έχει δημιουργήσει τους Sonoros. Μαθητές του έχουν διακριθεί σε διαγωνισμούς, αποσπώντας βραβεία και άλλοι έχουν ολοκληρώσει τις σπουδές τους, παίρνοντας πτυχίο με άριστη βαθμολογία.
Από το 2004 ως σήμερα έχει διδάξει σε διάφορα ωδεία των νομών Κοζάνης και Θεσσαλονίκης, καθώς και στα μουσικά γυμνάσια και λύκεια. Σήμερα εργάζεται στο Δημοτικό Ωδείο Πυλαίας - Χορτιάτη και το Πρότυπο Ωδείο Θεσσαλονίκης (Πρότυπα Εκπαιδευτήρια) ως υπεύθυνος τμήματος, όπως και στο Βαρβούτειο Δημοτικό Ωδείο Πτολεμαΐδας.
